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Colli Euganei Fior D'arancio Passito D.O.C.G.

Varietà del vigneto:

Colli Euganei Moscato Giallo.

Sistema di allevamento a “Cappuccina”, età del vigneto circa 10 anni.

Epoca di vendemmia:

Fine settembre, con raccolta delle uve in cassetta da 3 Kg.

Invecchiamento/Affinamento:

Vino ottenuto da uve con 5 mesi di appassimento in apposite cassette, a temperatura ed umidità controllata.

Invecchiamento in contenitori di acciaio per 10 mesi. Affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Colore:

Giallo ambrato intenso.

Profumo:

Di ottima intensità e persistenza, sentori di miele e di frutta molto matura.

Gusto:

Dolce, maturo e lungo.

Gradazione alcolica:

13%.

Temperatura di servizio:

8 °C.

Abbinamenti:

Si accompagna a formaggi molto stagionati e a pasticceria secca o biscotti.